Szef Kuchni

Opis stanowiska

• Przygotowywanie i wydawanie posiłków zgodnie z jadłospisem i recepturami
• Tworzenie codziennych menu oraz receptur zgodnych z normami żywieniowymi
• Organizacja i nadzór pracy zespołu kuchennego – planowanie grafików, delegowanie zadań, wsparcie i motywowanie
• Koordynacja zamówień z dostawcami i działem zaopatrzenia
• Kontrola jakości i estetyki serwowanych potraw
• Zarządzanie zapasami, nadzór nad magazynem i kosztami produktów spożywczych
• Nadzór nad przechowywaniem produktów i stanem technicznym sprzętu kuchennego
• Utrzymywanie czystości i przestrzeganie zasad BHP oraz HACCP
• Prowadzenie dokumentacji i raportowanie zużycia produktów
• Wdrażanie usprawnień i nowych rozwiązań w pracy kuchni
• Realizacja dodatkowych zadań zleconych przez przełożonego

Wymagania

• Wykształcenie średnie zawodowe gastronomiczne
• Minimum 3-letnie doświadczenie na stanowisku szefa kuchni
• Aktualna książeczka sanitarno-epidemiologiczna
• Gotowość do pracy zmianowej
• Umiejętność organizacji pracy zespołu i skutecznego motywowania pracowników
• Komunikatywność, dobra organizacja pracy, samodzielność i zaangażowanie

Oferujemy

• Umowę o pracę na stabilnych warunkach
• Wynagrodzenie zasadnicze, premia regulaminowa oraz dodatek stażowy (3–20%)
• Pakiet benefitów: 13. pensja, dopłaty do wypoczynku, preferencyjne pożyczki, ubezpieczenia grupowe
• Możliwość udziału w akcjach charytatywnych i wydarzeniach integracyjnych
• Dogodna lokalizacja w centrum miasta z dostępem do komunikacji miejskiej, rowerowni, parkingów i kolejki Polinka